Il existe toutes sortes de miels et ce n’est pas toujours facile de faire son choix au rayon miel. Le miel d’oranger est ce que l’on appelle un miel monofloral car il provient d’une récolte issue presque exclusivement des fleurs et donc du nectar des orangers. Zoom sur ce merveilleux produit de la ruche qui […]

Jouissant d’une large notoriété qui dépasse les seules frontières nationales, la poterie de Safi, l’une des plus emblématiques et singulières de par ses dessins, ses motifs, ses couleurs, ses formes, la qualité de ses produits et un design attrayant, se trouve plus que jamais en quête de valorisation et de pérennisation. Bref, du renouveau notamment, […]

Tous les miels présentent une belle composition nutritionnelle mais à différents niveaux : si certains sont particulièrement efficaces pour apaiser les maux de gorge, d’autres ont des vertus miraculeuses sur la peau. Et tout cela dépend évidemment des fleurs butinées par les abeilles, de leur zone géographique… et même de l’altitude ! Le miel de […]

Classée patrimoine national par Dahir en 1920, la Colline des potiers de Safi a pu grâce à cette prestigieuse distinction préserver son cachet authentique contre l’usure du temps et de l’urbanisation. Un siècle après, le site, restauré et relifté, est un fleuron de l’artisanat régional qui regroupe les meilleurs maâlems et des chefs-d’œuvre de la […]

Face à la longue liste de miels, ce n’est pas toujours facile de choisir le plus adapté à nos goûts, à nos besoins ou à nos envies. En effet, selon le type de fleurs butinées, le miel sera bien différent tant par sa couleur, sa texture, son odeur, sa saveur que par ses vertus. Le […]

La production de miel a atteint 7 800 tonnes en 2019. Le ministère de l’Agriculture estime que la production pourrait atteindre 10 000 tonnes dans les prochaines années. Généralement, Il existe plusieurs types de miel commercialisés au Maroc, on retrouve sur le marché marocain 14 à 18 parfums de miel, selon le régime floral des abeilles: […]